Gnocchetti al sugo con ricotta fresca proteica

Perché funziona

La semplicità del prodotto non significa che in esso non ci sia racchiuso tutto quello di cui hai bisogno. Gli gnocchi fatti a mano sono fatti da patate, poca farina e uova: le patate sono una delle migliori fonti di carboidrati e le uova nell'impasto aggiungono anche proteine. La crema di ricotta e parmigiano non solo rende più gustoso il piatto, ha anche un fattore proteico non indifferente. Il sugo è fatto direttamente dai pomodorini freschi, cuocendo tutto a bassa temperatura per preservare il più possibile i suoi valori.

Ideale nei giorni di cardio: più carboidrati.

Ingredienti

• Gnocchi fatti a mano200 g
• Pomodorini500 g
• Cipolla50 g
• Aglio1 spicchio
• Basilico frescoq.b.
• Ricotta fresca150 g
• Parmigiano50 g
• Olio d'oliva15 g

Allergeni

glutine, latte, uova